Día del pizzero: ¿por qué se celebra el 12 de enero?
Cada año, en esta fecha se celebra a los trabajadores pizzeros y pasteleros en varios países de Latinoamérica. Argentina es uno de los estados que más pizza consume en todo el mundo.
Todos los 12 de enero se celebra en la República Argentina el Día del Trabajador Pizzero, Pastelero, Confitero, Heladero y Alfajorero y por este motivo suele haber promociones y descuentos en las ramas gastronómicas mencionadas.
El origen del Día del Pastelero y Pizzero en nuestro país se debe a la fundación del Sindicato de Trabajadores Pasteleros, Confiteros, Heladeros, Pizzeros y Alfajoreros (STPCHyA) en 1946: este gremio actualmente nuclea a más de 40 mil trabajadores que se desempeñan en el sector gastronómico.
La comida más popular a la que se le rinde culto en esta fecha es a la pizza, que fue introducida masivamente por los inmigrantes italianos que llegaron a nuestro país en el Siglo XIX. Según las crónicas del momento el primer barrio en el que se comenzó a vender pizza en Buenos Aires fue en La Boca.
Con respecto a la pastelería también fueron los italianos quienes la desarrollaron masivamente en Buenos Aires. Cinco tortas representativas de la argentina son: Balcarce, Imperial Ruso, Lemon Pie, Rogel y la más importante de todas: Pasta Frola.
Mira la nota con Gustavo Vega en el programa TODOS PARA UNO Vespertino por FM Power Max ( Lunes a viernes de 18 a 20 horas) con Diego Dávila (Director de la Escuela de la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina)–
