La hermana Mónica Itatí Romero Ortiz, de la Congregación de Hijas de San José en Córdoba, es rosarina y tiene familiares en Villa Gobernador Gálvez, conto en dialogo con TODOS PARA UNO que ya estan terminas las 400.000 unidades «la tarea durante esta cumplida dijo».

En la comunidad de Córdoba son tres hermanas y cuentan además con una trabajadora que las acompaña durante todo el año. Para elaborar las hostias utilizan harina de trigo y agua. “Trabajamos con 25 kilos de harina todos los días”, explicó.

El proceso comienza temprano y requiere una organización por turnos. Las máquinas utilizan discos de hierro a alta temperatura que cocinan cada porción de masa en aproximadamente un minuto. Luego, las hostias se apilan, se corta el excedente y se realiza el empaquetado.

La religiosa también destacó el acompañamiento de personas de la comunidad que colaboran con las hermanas para poder cumplir con la producción. “Somos poquitas, pero cuento con personas muy amigas, muy queridas, muy allegadas de la comunidad”, señaló.

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